（有）マル・コーポレーション
都内で５店舗を運営するイタリアンレストラン。
このご時世にかかわらず、お客様から圧倒的な支持を受け、いつも活気が溢れる店内！
しかし、この会社の唯一の悩みは、店長が優しいこと。
人として優しいことはとてもよいことです。
しかし、店長たるや店をまとめるドン、リーダーシップと、時には厳しい態度も必要。
というわけで、店長のための労務管理研修を行いたい。・・・というご要望でした。
| 日時 |
2011年9月 |
| 業種 |
飲食業 |
| 内容 |
イタリアンレストラン店長のための労務管理研修
「あなたがたは、使用者ですか？ 労働者ですか？」
えっ？ という雰囲気。
「自分は労働者であると思う方は？」
うーん・・・と手が宙に浮く店長あり。
「自分は使用者であると思う方は？」
まっすぐ手を上げる店長あり。とまどいを隠せない店長あり。
「ところで、自分は労働者である、となったときに、どんないいことがあるのでしょうか？ また、自分は使用者である、となったときに、いったい何がどうなるのでしょうか・・・？」
そうだよな～ いったい何の話！？ という雰囲気。
・・・その後、労働基準法における店長の立場を説明しました。
■第１部 労務管理の基礎
１．募集・採用のポイント
２．退職・解雇のポイント
・・・それぞれのポイントを、具体的事例を交えてお話しました。
■第２部 事例研究（ディスカッション）
周りの社員やアルバイトから「この人とは一緒に仕事をしたくない」と言われている社員がいる。
その社員は、協調性がなく、連絡事項もスムーズに伝わらず、チームワークがとれない。
ラッシュ時も、全体の流れよりも、自分の考え（自分の仕事）を優先させ、業務に支障が出ている。
このような社員に対して、店長として、どのように対処すべきか。
・・・という事例について、意見交換しました。
■参加者からいただいた感想
「頭の中でもやもやしていたことが、すっきりしました！」
「心地よく話を聞くことができました！」
「具体的事例があるので、わかりやすかったです！」
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